« Ce qui fait peur, dit le matador, c’est le bruit caverneux que fait le taureau lorsqu’il vide ses poumons à la fin de la charge. C’est un bruit rauque, énorme, profond. C’est un bruit de mort, c’est un bruit qui dit le désir énorme de tuer. C’est un bruit d’autre monde. »
Jean Cau
Toros, éditions Denoël, 1973