« Une autre opération importante – sur le plan culturel, écologique et économique – doit être de réinvestir les villages abandonnés, un trésor des identités locales et du folklore, mais aussi une garantie éternelle pour la préservation du paysage et du rapport avec la nature, avec la volonté de faire perdurer la gastronomie et le vin. »
Pietro Ciapponi
Les défis de l’Europe. Les racines d’une civilisation et les limites d’une bureaucratie, éditions La Nouvelle Librairie, coll. Iliade, 2023