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Des citations de Jean Raspail et Michel Tournier, choisies et vérifiées sur l’édition citée.
« Dieu soit remercié pour le jambon moelleux, le pain odorant, le vin frais ! À la santé du vieux monde et de ceux qui s’y trouvent encore bien ! »
Jean Raspail Le Camp des saints, éditions Robert Laffont, 1973
« Le fromage constitue, avec le pain et le vin, la trinité de la table européenne. »
Michel Tournier Célébrations, Mercure de France, 1999
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