« “Jardinier du paysage” a‑t-on dit du paysan. Le paysan médiéval, sur ses parcelles infimes, a été un orfèvre. »
Raymond Delatouche
La chrétienté médiévale, un modèle de développement, éditions Téqui, 1989
Citation
Jardinier du paysage…
À propos de l'auteur
Raymond Delatouche (1906-2002) est un historien et agronome français. Ayant traversé tout le XXème siècle, ce fin connaisseur de l’histoire rurale de la France, le meilleur d’après Régine Pernoud, a mis son érudition au service de l’action corporative agricole.